乙肝吃什么好？乙肝不能吃什么？

乙肝吃什么好			乙肝不能吃什么
鸡蛋	鸡蛋含有氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、故可帮助肝细胞修复、提高免疫力。蛋黄中含有丰富的维生素和一定数量的卵磷脂及卵黄磷蛋白。这对维护肝细胞的正常功能，保持其代谢活性都有重要作用，且可帮助肝炎康复。		烤肉	肉在熏烤的过程中产生苯比芘这样的有害物质，会诱发肝癌。
冬瓜	经常吃冬瓜可补充乙肝患者的多种营养需求，还可以对急性肝炎湿热内蕴型的患者起到清利湿热、消退黄疸的功效；对肝炎后期肝硬化肝腹水的患者具有一定的利尿消肿作用，采用冬瓜皮疗效更佳。		油条	油条中的明矾是含铝的无机物，若常吃油条，铝就很难由肾脏排除，以致对大脑神经细胞及肝脏产生毒害，甚至会诱发老年性痴呆症。
西红柿	有关资料显示，西红柿含有维生素C、胡萝卜素，还有多种无机元素，可促进消化液的分泌，增进食欲和胃内酶。同时还可以降血压、止血、防暑，改善肝功能。西红柿中存在的番茄红素、胡萝卜素能防癌、抗癌，可用于肝癌、肺癌、前列腺癌的防治。西红柿含有一种番茄素，它可帮助消化，还可以利尿，这对于肝炎患者食欲不振和急性期出现的巩膜皮肤黄疸，具有很好的疗效。		松花蛋	松花蛋的制作要用到一定的铝，经常食用会导致铅中毒，还会导致缺钙。
山药	山药可防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。山药可补脾益肾，养阴生津，适应于慢性肝病之脾虚泄泻、腰膝酸软、纳呆腹胀。		臭豆腐	臭豆腐在发酵过程中很容易被微生物污染，而且还含有大量挥发性盐基氮一级硫化氢等，这些腐败物质都是蛋白质的分解产物，对人体有害。
胡萝卜	胡萝卜中所含丰富胡萝卜是一种抗氧化剂，可帮助人体血液中超氧化歧化酶清除血液中对人体细胞有害的“氧自由基”，组织致癌物质与细胞结合，防止肿瘤生长。抑制肿瘤细胞对前列腺E2的合成，可减少人体免疫系统的损害。胡萝卜中含有较多的叶酸，也可抗癌。胡萝卜中所含有的木质素有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的作用。		啤酒	啤酒虽然能让人获得丰富的维生素和酵母，但啤酒中酒精含量为4%-12%，这些酒精90%以上都要经过肝脏代谢、解毒。恢复期肝炎、慢性肝炎等病人，因肝功能刚刚恢复，所以对乙醇代谢所需要的各种酶的活性还较低，分泌量也少。其乙醇和乙酸代谢生成的乙醇对肝细胞具有直接毒性，可导致肝细胞坏死或变性，同时也可影响肝脏对糖原、蛋白质、胆红素、脂质、激素、药物等代谢的功能。肝炎痊愈后，肝脏病理学恢复正常还需半年以上。故即便少量饮酒，也会使本来就有实质损害的肝脏受到打击，从而引起疾病的复发和加重。因此，肝功能恢复正常人的人，在半年内也不能饮酒。
坚果	坚果类食品。如核桃仁、西瓜子仁、开心果、腰果仁及松子仁，都含有优质蛋白质、矿物质以及大量不饱和脂肪酸。溶解大量维生素E，可抗氧化，使肝脏恢复正常的生理状态，促进肝细胞再生。		大蒜	大蒜的有效成份对抗菌有较好的效果，对白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌等都有较强的抑菌和杀菌作用，但迄今为止，还没有发现大蒜有抗肝炎病毒的作用。相反，大蒜的某些成分对胃肠道有刺激作用，会抑制胃消化酶的分泌，影响食欲及食物的消化吸收。据研究，大蒜的挥发油可使血液中红细胞、血红蛋白减少，导致贫血等病，对肝炎患者的治疗和康复非常不利。
葡萄	葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素以及纤维素，对肝炎病人非常有益。葡萄所含的多酚类物质为天然的自由基清除剂，有很强的抗氧化活性，可有效地对肝脏细胞的功能进行调整，抵御或减少自由基对它们的伤害。而且，它还有抗炎功能，可与细菌、病毒中的蛋白质结合，致使其失去致病能力。		泡菜和腌菜	泡菜和腌菜都是在蔬菜中加入大量的盐及一些调料制作成的一种半成品菜。蔬菜中都含有一定量的硝酸盐类，制作泡菜和腌菜时，硝酸盐在一些细菌的作用下还原成亚硝酸盐；亚硝酸盐进入人体后，会在组织代谢作用下生成亚硝胺。研究表明，亚硝酸盐和烟硝胺对人体有害，尤其是亚硝胺有致癌作用。因为泡菜制作时间短，所含的亚硝酸盐较多，所以肝炎病人常吃会对健康有害，姑肝病患者好的不吃泡菜。
蜂蜜	蜂蜜可保护肝脏，促进肝细胞再生，预防脂肪肝形成。此外，蜂蜜中所含的葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、淀粉、无机盐、脂肪、抗生素、微量元素等鉴定出的180多种营养物质对肝炎患者均有不同程度的营养和治疗功效。		有毒蔬菜	四季豆大家应该听过，四季豆中含有皂苷和血球凝机集素，皂苷存在于豆荚表皮中，血球凝集素存于豆粒中。食用生的四季豆或半生四季豆都可以引起食物中毒，因此肝病患者不宜吃这类有毒蔬菜。

乙肝病毒携带者饮食-乙肝病毒携带者吃什么好

乙肝病毒携带者基本上正常人一样，只是体内携带乙肝病毒，但乙肝病毒携带者不能因为病情轻而忽视检查治疗，平时必须注意定期复查，需要治疗时要积极进行治疗。乙肝病毒携带者除了检查、治疗外，还要格外注意饮食保健。乙肝病毒携带者饮食必须注重饮食平衡、多饮水、严禁酗酒吸烟、保持心情舒畅、有条件可以进行适量运动。乙肝病毒携带者饮食可以多吃一些含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的食物。乙肝病毒携带者饮食需要注意不要偏食、主食应该以米、面等软食物为主，可多吃用大米、小米、玉米等做的粥、馒头。乙肝病毒携带者饮食还应多吃新鲜蔬菜、水果。乙肝病毒携带者饮食还可以适当的吃一些牛肉、猪肉、羊肉、蛋类等食物，不能吃刺激性强的食物，如油炸食物、葱姜蒜等。

乙肝大三阳饮食-乙肝大三阳吃什么好

乙肝大三阳饮食需要注意清淡、易消化、富含营养的食物，摄入含足够碳水化合物、蛋白质、维生素以及无机盐食物。乙肝大三阳饮食必须重视摄入维生素，因为乙肝大三阳患者对维生素的消耗比常人大，因此乙肝大三阳饮食应补充足够维生素。鸡蛋含有乙肝大三阳患者所需的氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐，多吃鸡蛋可以帮助肝细胞修复、提高免疫力。专家还认为乙肝大三阳饮食可以吃西红柿、山药、胡萝卜、坚果、葡萄、蜂蜜等食物。

乙肝小三阳饮食-乙肝小三阳吃什么好

乙肝小三阳饮食应注意清淡为主，多吃一些新鲜蔬菜、水果，更有利于肝细胞再生和修复。新鲜蔬菜可以吃些青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等，水果可以多吃苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。乙肝小三阳饮食还应该注意多喝牛奶，因为牛奶含有丰富的蛋白质、维生素、钙镁离子等，有利于肝损伤修复。乙肝小三阳饮食还可以多吃大枣、山楂、黑木耳等，大枣中含有丰富的维生素P，而维生素P可以应对乙肝小三阳患者所出现的厌食、食欲不振、厌油腻等，而山楂也可以起到此作用，因此乙肝小三阳饮食可以吃一些打造、山楂。黑木耳有增强人体免疫力的作用，因此乙肝小三阳饮食可以多吃一些黑木耳。